Titre(s) : Hygiène alimentaire : observations sur la gélatine et les tissus organiques d'origine animale qui peuvent servir à la préparer / A. Guerard
Auteur(s) : Guérard, Alphonse (1796-1874)
Editeur, producteur : Paris : [Baillière], 1871
Description matérielle : 1 vol. (119 p.) ; In-8?
Note sur l'édition et l'histoire bibliographique : Extrait de "Annales d'hygiène publique et de médecine légale", 2e série, 1871, t. XXXVI
